close
tripadvisor facebook youtube twitter   Reservations: +30 22850 73393
greek english french russian
special offers
Ian B, UK
Greatly enjoyed my one week stay in this friendly hotel - mind you, someone else was paying for me. Very welcoming staff, excellent food and good facilities. Hi...

write a review +
more reviews...
Aegialis Hotel & Spa
ΜΗΤΕ 1174K013A0891200     LIVE WEBCAM webcam
Web design & Seo by Marinet

РЕСТОРАН AMBROSIA

Ресторан Ambrosia Gallery, открытый в 1993 году, ставит своей целью побудить гостей Отель-спа Эгиали открыть для себя национальную кухню Аморгоса и, в то же время, насладиться интернациональными блюдами. Последние три года Ресторан Ambrosia сертифицирован "AEGEAN CUISINE", организацией, которая представляет фирмы, демонстрирующие богатые кулинарные традиции Эгейского моря и предлагающие местные продукты на высоком уровне.

Помещение ресторана комфортно обставлено и украшено картинами французского художника Мишеля Константа, а также включает огромную уличную террасу с прекрасным видом на залив Эгиалис  и окружающие деревни, где вы можете несколько дней в неделю насладиться традиционной греческой живой музыкой.

 

Шеф-повар специализируется на традиционной греческой пище и, используя рецепты дедушки и бабушки владельцев, готовит такие местные блюда как «пататато» (мясо козы,  маринованное в местном красном вине, и приготовленное на медленном огне в томатном соусе с корицей и картофелем),  «фава» (желтый горох, измельченный в пюре, свежевыжатый лимонный сок, сладкий лук, свежие травы, дикая мята и чистое оливковое масло) или «фавокефтедес» (крокеты из желтого гороха).

Не отвергая изысканные блюда интернациональной кухни опытный шеф-повар предлагает такие блюда как фаршированное филе свинины (со сладким красным перцем, сыром Ladotiri, картофельным суфле с ароматом тмина в собственном соку), а также такие вегетарианские блюда как Veggie Delight (смесь жаренных маринадов с тмином, плавленый сыр Ladotiri, песто из руколы, бальзамическая глазурь и порция дикого ароматного риса).

В приготовлении пищи используется нерафинированное, не содержащее консервантов мясо и молочные продукты. Ресторан Ambrosia Gallery использует традиционные методы приготовления, если так можно улучшить натуральный аромат блюд, и предложить гостю еду лучшего качества.
Ассортимент продуктов ресторана Ambrosia Gallery включает органически выращенные зерновые, бобовые, мед, специи, овощи и такие продукты как сыр, оливковое масло, джем и тыквенные.
Все блюда в ресторане Ambrosia готовятся просто и натурально, используя местные и экологически чистые продукты, которые поступают из сада Ирен и Никиты или с других пролей острова. 

Amorgos Island Magazine Webcam
close