L’huile d’olive est hydratante, anti-oxydante, émolliente, régénérante, adoucissante. Parmi ses principes actifs on trouve bien sûr ses acides gras bienfaisants mais aussi sa vitamine E aux propriétés anti-âge. Les olives d’Amorgos, toutes petites comme dans la plupart des îles de la mer Egée, sont particulièrement savoureuses et donnent une huile exquise. Les pressoirs amorgiens fournissent une huile Extra vierge et de première pression à froid.
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